OVAJ DORUČAK SU JELI NAŠI STARI I BILI SU SITI DO VEČERE: Nema jeftinije opcije, a lako se vari

Cicvara – zaboravljena srpska superhrana. Cicvara je jelo koje potiče iz starog srpskog kulinarstva i priprema se od brašna (najčešće kukuruznog ili pšeničnog), vode, mleka ili kajmaka, i domaćeg sira. Ovo jelo su ranije često spremali u selima jer je bilo jeftino, kalorično i hranljivo, a uz to se lako vari.

Zašto je cicvara zdrava?

• Prirodni sastojci – bez aditiva, samo brašno, mlečni proizvodi i voda
• Dobar izvor energije – idealno za dugotrajan osećaj sitosti
• Pomaže varenju – naročito ako se pravi sa kajmakom ili jogurtom
• Sadrži zdrave masti – iz domaćeg mleka i kajmaka

Kako se pravi cicvara?

Sastojci:

• 250 g kukuruznog brašna
• 500 ml mleka (ili vode)
• 150 g kajmaka ili masnog sira
• So po ukusu

Priprema:

U šerpi zagrejati mleko (ili vodu) i dodati so. Postepeno dodavati kukuruzno brašno uz neprestano mešanje. Kada se smesa zgusne, dodati kajmak ili sir i nastaviti mešanje dok ne dobije sjajnu i masnu teksturu. Služiti toplo, uz kiselo mleko, pavlaku ili turšiju. Ovo jelo je odlična alternativa modernim, industrijskim obrocima i može biti deo zdrave ishrane!

Bonus video:

(Espreso / Nova / Milorad Milovanović)